Di Indonesia berbincang-bincang atau ngobrol (cangkru'an dalam bahasa jawa) sambil menikmati segelas kopi merupakan hal yang biasa kita lihat di beberapa pelosok daerah. Bahkan kegiatan seperti ini membudaya di kalangan masyarakat. Dari berbagai daerah yang ada di Indonesia ternyata memiliki cara yang unik dan berbeda untuk menikmati kopi dan setiap daerah tersebut penyajiannya juga sangat khas. Selain itu terdapat juga bahan-bahan lainnya yang semakin menambah keberagaman dari sensasi menikmati kopi yang populer ini.
Sebagai negara penghasil kopi jenis robusta, arabika dan biji kopi termahal didunia (Kopi Luwak), negara Indonesia juga mempunyai budaya minum kopi yang sudah tidak diragukan lagi. Budaya minum kopi ini sudan ada sejak jaman penjajahan dulu. Untuk itu budaya ngopi atau menikmati kopi tidak akan lepas dari masyarakat di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi populer di semua kalangan baik itu tua muda ataupun kaya dan miskin. Dari persepsi itu maka disini kalian akan melihat berbagai bentuk sajian minuman kopi yang unik dan terpopuler dari berbagai daerah di Indonesia.
Informasi lainnya: 29 Istilah Ungkapan Citarasa dan Aroma dari Kopi
6 Fakta Kopi Robusta Lampung yang Melegenda
9 Sajian Kopi Unik dan Terpopuler di Indonesia
Untuk menyampaikan keberagaman dari keunikan cara penyajian kopi tersebut akan dibahas 9 sajian kopi terpopuler di Indonesia. Untuk informasinya sendiri didapat dari berbagai sumber dan terangkum semuanya didalam artikel tentang sajian kopi unik dan terpopuler ini. Penyajian kopi yang unik tersebut tersebar di berbagai wilayah di Indonesia.
1. Kopi Tubruk Khas Pulau Jawa dan Bali
Yang pertama adalah Kopi Tubruk. Siapa yang tidak mengenal minuman kopi unik ini? Hampir semua pecinta kopi bahkan sampai masyarakat biasa pernah merasakan Kopi Tubruk. Minuman kopi tubruk ini populer di Pulau Jawa dan Bali. Di setiap warung-warung di pulau jawa dan bali kebanyakan menyajikan Kopi Tubruk karena memiliki aroma dan cita rasa kopi yang kuat. Dan hal ini dikarenakan cara pembuatannya yang unik.
Cara penyajian Kopi Tubruk yaitu dengan memasukkan gula dan bubuk kopi didalam gelas kemudian baru dimasukkan air panas dan selanjutnya diaduk sampai tercampur sempurna.
Cara penyajian Kopi Tubruk yaitu dengan memasukkan gula dan bubuk kopi didalam gelas kemudian baru dimasukkan air panas dan selanjutnya diaduk sampai tercampur sempurna.
 |
| pinkkorset.com |
2. Kopi Joss Khas Yogyakarta
Beralih ke salah satu daerah di Inonesia lainnya yaitu Yogyakarta, disini kalian akan menemukan sensasi menikmati kopi yang sangat unik. Disetiap sudut tenda Angkringan kalian akan menemukan segelas kopi lengkap dengan sebongkah arang/bara api di dalamnya. Masyarakat sekitar menyebutnya Kopi Joss. Penyebutan nama Kopi Joss ini dikarenakan bunyi yang dikeluarkan ketika arang/bara api dimasukkan ke dalam segelas kopi.
Kopi Joss ini sangat populer di Jogja sebagai teman untuk menikmati nasi kucing dan menu-manu angkringan lainnya. Jadi jika kalian ke jogja sempatkan untuk menimati sajian kopi joss yang unik ini.
Kopi Joss ini sangat populer di Jogja sebagai teman untuk menikmati nasi kucing dan menu-manu angkringan lainnya. Jadi jika kalian ke jogja sempatkan untuk menimati sajian kopi joss yang unik ini.
 |
| Sumber gambar: @briandsumito |
3. Kopi Kothok Khas Jawa Timur
Masih seputar penyajian kopi di Pulau Jawa, kali ini di daerah Jawa Timur. Di daerah sangat populer dengan sajian kopi kothoknya. Penyajian seperti ini merupakan penyajian kopi yang unik dengan langsung merebus kopi bersama air dan gula. Dengan cara pembuatan seperti ini maka rasa kopi akan sangat kuat dan segar.
Masih seputar penyajian kopi di Pulau Jawa, kali ini di daerah Jawa Timur. Di daerah sangat populer dengan sajian kopi kothoknya. Penyajian seperti ini merupakan penyajian kopi yang unik dengan langsung merebus kopi bersama air dan gula. Dengan cara pembuatan seperti ini maka rasa kopi akan sangat kuat dan segar.
 |
| valentino-kiran.blogspot.com |
4. Kopi Kasar Khas Gresik
Dan masih di Pulau Jawa, namun ini lebih spesifik lagi yaitu di daerah Kabupaten Gresik. Di Gresik terkenal dengan selogan "Ngopi-Ngaji iku Gresik" yang kalu diartikan "minum kopi-mengaji adalah gresik. Jadi masyarakat di daerah Gresik menikmati kopi sambil berbincang-bincang atau bahasa jawanya "cangkrukan karo ngopi" merupakan budaya masyarakat Gresik sejak dahulu. Maka tidak heran jika disetiap sudut di daerah Gresik bahkan di pelosok-pelosok pasti ada warung kopi. Dari banyaknya warung kopi ternyata untuk cara pembuatan kopinya juga unik dan berbeda. Minuman Kopi di Gresik terkenal dengan Kopi Kasarnya. Kopi Kasar ini merupakan bentuk dari biji kopi yang tidak digiling halus melainkan kasar. Jadi untuk menikmatinya harus mengaduknya terlebih dahulu dan sensasinya kalian bisa menikmati kopi sambil mengunyah biji kopi tersebut.
 |
| aqsholamri.wordpress.com |
5. Kopi Tabalek dan Sanger Khas Aceh
Daerah Aceh sebagai penghasil 40% produksi kopi arabika di Indonesia ternyata juga memiliki sajian kopi yang unik dan khas. Tidak heran kalau kopi di Aceh sangat populer. Disana meminum kopi terus berkembang berbagai tradisi meracik kopi yang nikmat. Selain itu di Aceh juga memiliki cara menikmati kopi yang unik.
Pertama adalah Kopi Tabalek (Kopi terbalik). Penyajian kopi ini sangat populer disana dan kebiasaan menyajikan Kopi Tabalek merupakan penyajian kopi unik yang dirintis oleh warga sekitar Meulaboh. Penyajian kopi tabalek sangat unik yaitu dengan menghidangkan kopi dalam gelas yang ditangkupkan atau terbalik. Dan untuk menikmati setiap seruputannya setiap sajian sudan dilengkapi dengan sedotan untuk menikmati kopi tanpa harus membalikkan gelasnya. Kopi Tabalek ini merupakan trik unik untuk menjaga agar uap panas dari kopi tidak keluar dan tetap panas sampai seruputan terakhir.
Pertama adalah Kopi Tabalek (Kopi terbalik). Penyajian kopi ini sangat populer disana dan kebiasaan menyajikan Kopi Tabalek merupakan penyajian kopi unik yang dirintis oleh warga sekitar Meulaboh. Penyajian kopi tabalek sangat unik yaitu dengan menghidangkan kopi dalam gelas yang ditangkupkan atau terbalik. Dan untuk menikmati setiap seruputannya setiap sajian sudan dilengkapi dengan sedotan untuk menikmati kopi tanpa harus membalikkan gelasnya. Kopi Tabalek ini merupakan trik unik untuk menjaga agar uap panas dari kopi tidak keluar dan tetap panas sampai seruputan terakhir.
 |
| bisnisukm.com |
Kedua adalah Kopi Sanger yang diracik dengan bubuk kopi yang dimasak dan disaring menggunakan saringan ikan yang besar. Saringan ikan tersebut biasanya berbentuk kerucut. Kopi Sanger ini merupakan kombinasi dari berbagai bahan seperti kopi murni, susu dan gula. Dari semua bahan tersebut kemudian dikocok hingga berbusa dan disajikan langsung ketika masih panas. Kopi sanger memang memiliki cara penyajian yang unik, sehingga tidak semua kedai kopi disana bisa menyajikan kopi sanger. Karena untuk menjadi barista kopi sanger harus memiliki pengalaman dan ketrampilan dalam menyajikan kopi sanger.
 |
| acehnews.net |
6. Kopi Rarobang Khas Maluku
Daerah Maluku sebagai penghasil rempah-rempah terbesar di Indonesia bahkan didunia ternyata berpengaruh juga terhadap cara mereka untuk menikmati kopi. Kopi yang disajikan dan dinikmati masyarakat Ambon beraroma sangat sedap. Aroma ini merupakan perpaduan kopi dan berbagai bahan rempah-rempah. Sajian minuman kopi unik ini populer dengan nama Kopi Rarobang. Kopi Rarobang berbahan dasar kopi Arabika yang diseduh bersama jahe, cengkeh, kayumanis, dan serai. Selain itu masih juga ditambahkan sentuhan terakhir ditambah dengan taburan kacang kenari.
Daerah Maluku sebagai penghasil rempah-rempah terbesar di Indonesia bahkan didunia ternyata berpengaruh juga terhadap cara mereka untuk menikmati kopi. Kopi yang disajikan dan dinikmati masyarakat Ambon beraroma sangat sedap. Aroma ini merupakan perpaduan kopi dan berbagai bahan rempah-rempah. Sajian minuman kopi unik ini populer dengan nama Kopi Rarobang. Kopi Rarobang berbahan dasar kopi Arabika yang diseduh bersama jahe, cengkeh, kayumanis, dan serai. Selain itu masih juga ditambahkan sentuhan terakhir ditambah dengan taburan kacang kenari.
 |
| sibusibu.com |
Sajian Kopi Rarobang sangat populer di Ambon dan menjadi menu terlaris di Rumah Kopi Sibu-sibu di jl Said Perintah nomor 47A. Nama sibu-sibu sendiri dalam bahasa Maluku berarti "angin sepoi-sepoi". Dan nama tersebut sangat cocok untuk mewakili suasana saat menikmati sajian Kopi Rarobang di Maluku.
7. Kopi Takar Mandailing Khas Sumatra Utara
Di daerah Sumatra Utara juga memiliki sajian minum kopi yang unik yang bernama Kopi Takar. Kenapa disebut unik? Hal ini dikarenakan penyajiannya yang menggunakan tempurung kelapa sebagai gelasnya dan kayu manis sebagai sedotan. Selain itu Kopi Takar juga diseduh dengan menggunakan gula aren sehingga semakin khas dan sensasi yang beragam ketika menikmatinya.
 |
| ulinulin.com |
8. Kopi Durian Khas Lampung
Selain daerah penghasil kopi jenis Robusta dan durian kualitas super. Lampung ternyata memiliki kebiasaan unik yang mengkombinasikan kedua bahan tersebut. Kopi Durian, inilah sajian kopi unik khas dari daerah Lampung. Masyarakat disana sudah terbiasa dengan menikmati segelas kopi dengan memasukkan daging durian didalamnya.
 |
| daenggassing.com |
9.Kopi Kawa Daun Khas Minangkabau
Daerah Sumatra Barat juga tidak ketinggalan untuk budaya meminum kopi. Minuman kopi ini bernama Kopi Kawa Daun. Minuman kopi ini bahan dasarnya adalah daun kopi bukan biji kopi. Kopi Kawa Daun ini disajikan sangat unik dengan mengasap (di-sangai) daun kopi terlebih dahulu. Bagi yang tidak terbiasa dengan rasa sepat sebaiknya jangan mencoba minuman ini. Karena Kopi Kawa Daun memilkki cita rasa yang khas seperti wangi rempah dan agak sepat seperti seduhan teh yang sangat kental. Namun apabila tetap ingin menikmati Kopi Kawa Daun bisa juga menambahkan gula, krim, ataupun susu untuk meminimalisir rasa sepat tersebut.
Daerah Sumatra Barat juga tidak ketinggalan untuk budaya meminum kopi. Minuman kopi ini bernama Kopi Kawa Daun. Minuman kopi ini bahan dasarnya adalah daun kopi bukan biji kopi. Kopi Kawa Daun ini disajikan sangat unik dengan mengasap (di-sangai) daun kopi terlebih dahulu. Bagi yang tidak terbiasa dengan rasa sepat sebaiknya jangan mencoba minuman ini. Karena Kopi Kawa Daun memilkki cita rasa yang khas seperti wangi rempah dan agak sepat seperti seduhan teh yang sangat kental. Namun apabila tetap ingin menikmati Kopi Kawa Daun bisa juga menambahkan gula, krim, ataupun susu untuk meminimalisir rasa sepat tersebut.
 |
| kopitop.com |
 |
| kopitop.com |
Keberagaman penyajian kopi yang unik ini sangat populer di beberapa daerah di Indonesia. Jadi jangan diragukan lagi, jika kalian berkunjug ke salah satu daerah di atas jangan lupa untuk mencoba keunikan dari sajian-sajian kopi tersebut.
0 komentar:
Posting Komentar